Valge kinoa pärineb Lõuna-Ameerikast, kus seda on kasvatatud tuhandeid aastaid ning see oli inkade tsivilisatsiooni põhitoit. Kuigi kinoad võrreldakse välimuse ja valmistusviisi tõttu sageli riisi või teraviljadega, ei ole kinoa teravili. See kuulub pseudoteraviljade hulka ja on loomulikult gluteenivaba.
Mis on kinoa?
Kinoa kasvab looduslikult Peruu, Boliivia, Ecuadori ja Tšiili kõrgmäestikualadel. Seda nimetatakse vahel „Peruu riisiks“, kuid bioloogiliselt on see lähedasem sellistele taimedele nagu amarant ja tatar. Kinoad hinnatakse selle loomupäraselt suure toiteväärtuse ja taimse valgu sisalduse poolest.
Vähesed teavad, et tänu kinoaga lähedasele sugulusele spinati ja lehtpeediga on söödavad mitte ainult kinoa seemned, vaid ka selle lehed.
Miks valida valge kinoa?
Valge kinoa on mitmekülgne koostisosa, mis sobib igapäevaseks toiduvalmistamiseks.
Loomulikult rikas taimse valgu poolest
Kiudainete allikas
Madal glükeemiline indeks
Sisaldab loomulikult vitamiine ja mineraalaineid
Sobib gluteenivabasse toitumisse
Kinoa köögis
Valgel kinoal on mahe, kergelt pähkline maitse. Enne keetmist loputage hoolikalt jooksva vee all ning soovi korral röstige maitsete esiletoomiseks lühidalt kuival pannil. Keetke vahekorras 1 osa kinoad ja 2 osa vett. Umbes 15 minuti pärast, kui teradest ilmuvad väikesed idud, eemaldage kuumuselt ja laske kaane all veel 10–15 minutit seista.
Kinoa sobib hästi alternatiiviks tangudele, pastale või kartulitele. See sobib suurepäraselt köögiviljade, liha, kastmete, salatite, taimsete kotlettide ja lõunakarbi roogadega. Seda saab kasutada nii soolastes kui ka magusates roogades.
Looduslikult esinevad mineraalained
Valge kinoa on looduslik allikas järgmistele ainetele:
Magneesium – aitab vähendada väsimust ning toetab lihaste ja närvisüsteemi normaalset talitlust
Fosfor – aitab hoida luid ja hambaid tervena
Tsink – toetab juuste, naha, küünte ja normaalse nägemise tervist
Koostisosad
100% valge kinoa
Säilitamistingimused
Hoida jahedas ja kuivas kohas, tihedalt suletud anumas.
Toiteväärtused
| Toiteväärtus |
100 g kohta |
portsjoni kohta (50 g) |
%RI* 50 g kohta |
| Energia |
1490 kJ / 355 kcal |
745 kJ / 177 kcal |
9% |
| Rasvad |
5.5 g |
2.8 g |
4% |
| millest küllastunud rasvhapped |
0.7 g |
0.4 g |
2% |
| Süsivesikud |
57.8 g |
28.9 g |
11% |
| millest suhkrud |
5.1 g |
2.6 g |
3% |
| Kiudained |
6.8 g |
3.4 g |
– |
| Valk |
15.1 g |
7.6 g |
15% |
| Sool** |
0.02 g |
0.01 g |
<1% |
Vitamiinid ja mineraalained
| Mineraalaine |
100 g kohta |
portsjoni kohta (50 g) |
%RI* |
| Kaalium |
674 mg |
337 mg |
34% |
| Magneesium |
313 mg |
157 mg |
83% |
| Raud |
8.9 mg |
4.5 mg |
64% |
RI – keskmise täiskasvanu võrdluskogus (8400 kJ / 2000 kcal)
Soolasisaldus tuleneb üksnes looduslikult esinevast naatriumist
Võib esineda looduslikke erinevusi
Teave allergeenide kohta
Pakendatud ettevõttes, kus käideldakse ka gluteeni, maapähkleid, soja, erinevaid pähkleid ja seesamiseemneid sisaldavaid tooteid. Hoolimata kõigist ettevaatusabinõudest ei saa nende allergeenide esinemist täielikult välistada.
Välja müüdud
Välja müüdud
